《施食儀軌》改編自修用
1.先準備淨瓶或乾淨的小容器，放七粒米及少許的水，米和水如果能先以大悲咒或阿彌陀經、往生咒...等經咒先加持過，那施食的效果會更好，功德會更殊勝！
加持米和水的方式很簡單：用一個小罐子裝米，用一個大一點的罐子或玻璃瓶裝水，放在佛前，在米罐和水罐上寫<唵啞吽>，中文或梵文均可，然後合掌請佛菩薩(與修持法門相應的本尊佛菩薩及十方諸佛諸大菩薩)慈悲加持米和水(三請)，然後依自己本來修持的法門儀軌持咒唸佛或誦經，修法結束的時候再以持咒唸佛或誦經的功德回向加持米和水，這樣子就可以了！因為米和水一次只拿一些就夠了，罐子裡剩下的米和水可以繼續每天加持，等到米罐或水罐裡的米或水只剩一半了，再進行補充即可。
如果行者覺得七粒米太少，也可以多準備一些米，不過每天施食準備的基本量要差不多固定才好，比如說：每天都準備一杯米和一杯水施食，那就每天都要準備一杯米和一杯水來施食，這樣子才不會有時候多有時候少、有時候夠吃有時候不夠吃，造成鬼神的困擾那就不好了。如果偶而多準備一些食物及飲料，算是加菜的性質，那倒是還可以的!
<布施餓鬼>的施食最好的時間是晚上七點到十一點，也就是戌亥二時，過此時段則餓鬼不得食。如果早一個時辰，也就是晚上五點到七點作施食的話，(這個時段是一般寺廟作晚課施食的時間) ，那麼來應供的大多只是一般的鬼神眾，而不是又饑又渴的餓鬼，以當代高僧—懺雲老法師住持的蓮因寺為例，除了晚課有施食之外，懺雲老和尚每天晚上八、九點的時候，都還領眾在蒙山殿再作一次施餓鬼食，由此可見，不同時段來應供的鬼神眾是有差別的，行者如果能在晚上七點到十一點之間，挑一個固定的時間來作施食，那是最好的!
施食的時候，行者先將米、水等飲食放在佛前，先上佛前的香，再上施食台的香，然後在佛前依以下的儀軌進行：
《藥師施食儀軌》
南無十方三世一切佛 南無十方三世一切法 南無十方三世一切僧 南無本師釋迦牟尼佛 南無本尊藥師琉璃光王如來
南無大慈大悲觀世音菩薩 南無冥陽救苦地藏王菩薩
南無啓教阿難陀尊者 南無十方三世一切圓滿施食眾聖者（三遍）
唯願加持弟子 某某某 如法施食圓滿無礙
若人欲了知 三世一切佛 應觀法界性 一切唯心造
嗡 司乏拔乏 希烏達 撒爾乏 達爾嘛 司乏拔乏 希烏陀 喊 （三遍）
《破地獄真言》
嗡 嘎南帝耶 司乏哈（七遍）
南無佛陀耶、南無達摩耶、南無僧伽耶、南無本師釋迦牟尼如來、南無本尊藥師琉璃光如來南無觀世音菩薩 南無地藏王菩薩 南無安住大地菩薩眾、南無一切龍天善神，願以威神加哀護助。我今召請十方剎土，盡虛空遍法界，一切六趣，餓鬼有情類，以三寶威神力故，悉至我所
《普召請真言》
南無 部 部 帝唎 伽哩 哆哩 怛大 野哆耶（七遍）
《解怨結真言》
嗡 三陀奈 伽陀 司乏哈（七遍）
皈依佛 皈依法 皈依僧
皈依佛兩足尊 皈依法離欲尊 皈依僧衆中尊
皈依佛竟 皈依法竟 皈依僧竟（三遍）
南無大方廣佛華嚴經 南無妙法蓮華經 南無正法楞嚴經
南無般若金剛經 南無濟世藥師七佛本願功德經
南無十方三世一切諸佛所說無邊無量大藏經（三遍）
往昔所造諸惡業 皆由無始貪瞋癡
從身語意之所生 一切我今皆懺悔（三遍）
衆生無邊誓願度 煩惱無盡誓願斷
法門無量誓願學 佛道無上誓願成（三遍）
《滅定業真言》
嗡 缽奈 末鄰 陀寧 司乏哈（七遍）
《滅業障真言》
嗡 阿嚕力繼 司乏哈（七遍）
《開咽喉真言》
嗡 步 步 底哩 伽哆哩 怛大 野哆耶（七遍）
「誦此陀羅尼神咒時，觀想諸鬼以此咒力，咽喉通息，猛火息滅，無復痛惱，身心安泰。如施甘露水行者用無明指沾水灑開，令鬼道有情咽喉自開。」
《三昧耶戒真言》
嗡 三昧耶 薩埵 礬（七遍）
<軍荼利加持供品真言>
嗡 阿米利多 吽 怕多 (七遍)
《變食真言》
南摩 薩而嚩 怛他嘎他 髮羅嘎帝 唵 三跋奈 三跋奈 吽（七遍）
「觀想此食充塞虛空，周遍法界，是時十方一切餓鬼，以陀羅尼威德力故，皆得食喫，亦不變化作膿血，亦無遮禁，自恣啖食，充足飽滿，滅飢湯火，身體安樂，無諸痛惱。」
《甘露水真言》
南摩 蘇嚕叭牙 怛他嘎打耶 怛迪牙他 唵 蘇嚕 蘇嚕 鉢奈蘇嚕 鉢奈蘇嚕 司乏哈 （七遍）
「觀想此水咒力加持，清淨湛然，周遍法界，令諸餓鬼咽喉自開，法界眾生一時皆得甘露飲食，諸鬼神等充足飽滿，歡喜無量。」
《一字水輪真言》
嗡 礬 礬 礬礬礬（七遍）
《乳海真言 》
南摩 三滿哆 沒馱喃 唵 礬（七遍）
<廣大供養咒>
嗡 阿摩葛 布加 瑪尼 叭德嘛 乏及咧 打他嘎打
尾羅嘎地 三曼打 缽奈 灑拉 吽 (七遍)
《七如來名》
南無世間廣大威德自在光明如來
南無多寶如來
南無寶勝如來
南無妙色身如來
南無廣博身如來
南無離怖畏如來
南無甘露王如來
南無阿彌陀如來
南無藥師琉璃光王如來(三稱)
藥師灌頂真言 南摩 拔噶乏得 別曬加 古魯 巴都里牙 勃那拔 奈加牙 達他嘎打牙 阿奈哈得 三邈三不打牙 打迪牙他 嗡 別曬及牙 別曬及牙 別曬加 三姆嘎得 司乏哈(七遍)
大悲咒心 嗡 乏及喇 達爾嘛 赫利 (七遍)
神咒加持淨法食 普施河沙有情眾
唯願鬼神離諸病 資生財物皆充足
相好具足皆飽食 若有願求悉圓滿
速脫幽冥生淨土 不捨眾生盡再來
皈依三寶發菩提 究竟得成無上道
功德無邊盡未來 廣度有情施法食（三遍）
<補缺真言>嗡 都魯 都魯 雜亞木喀黑 司乏哈 (七遍)
唸完以上儀軌，將米、水、食物拿到陽台外面或戶外的施食台，用右手無名指在施食台上寫<唵啞吽>三字 (中文或梵文皆可) ， 然後將食物放置在施食台，用右手無名指在食物上寫<唵啞吽>三字，再接著唸以下的偈咒：
或施於地則念<淨土變>嗡 菩 刊姆 (三遍)
觀想地面化為七寶琉璃地 再倒於地面
《施無遮食真言》
汝等鬼神眾，我今施汝供，此食遍十方，一切鬼神共。
嗡 穆力陵 司乏哈 (七遍)
《普供養真言》
願以此供養 上供下施 川流不息 行無緣慈
遍滿虛空 普周法界 四聖六凡 供養無礙
嗡 嘎嘎拿 三婆乏 乏及拉 吽（七遍）
唸完之後三彈指 (右手拇指和中指相彈出聲)
，表示可以吃了，這時候也可以在施食台唸《心經》一遍與《往生咒》七遍，或是直接回到佛前作回向或作其他功課皆可...！
此《慈悲施食儀軌》簡單易行，能令行者培養慈悲心，又能令行者迅速累積殊勝廣大的功德資糧，經云：《若比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，若能常誦此陀羅尼并奉飲食，即為具足無量功德，命得延長，即成供養百千俱胝如來功德，顏色鮮潔，威德強記，一切非人、步多鬼等，夜叉、羅剎并諸餓鬼，皆畏是人，心不忍見，是人即為成就具足大力勤進。》
如果家裡面沒有佛堂，那就找個清淨的場所，依以上的儀軌進行施食也是可以的。初學者學習施食，依此《慈悲施食儀軌》可以不用結手印或觀想，持咒重要的是《信心、誠心、專心、恆心》，只要具足這四心，就算不結手印或觀想，持咒還是會很感應的！有好幾本有關施食的經典中，都沒提到要結手印或觀想，這就是最好的經證。當然，如果行者希望施食能配合手印及觀想，希望能作到三密相應(身結印、口誦咒、意觀想)，那也是很好！不過，施食最重要的是<恆心>，不管有沒有結手印或觀想，只要每天不斷的施食，一定能不斷的累積自己施食的功德力，變出來的食物以及來應供的鬼神眾也會越來越多...！
初學者施食唸《變食真言》可能沒辦法變出很多的食物，有沒有辦法在很短的時間內，快速的增強《變食》的功力呢 ???
有的！有一個秘訣！那就是—要多唸《大悲咒》！！！
